出版社：Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
摘要：Objetivo: Analisar o perfil e os conhecimentos de nutrição dos enfermeiros alunos do curso de especialização em Saúde da Família em uma universidade de Minas Gerais. Materiais e Métodos: Estudo transversal descritivo com os enfermeiros (n=18) inseridos no curso de pós-graduação em uma universidade de Minas Gerais, Brasil. A coleta de dados foi realizada por meio da aplicação de questionários. O primeiro foi composto por informações sócio-demográficas. O segundo instrumento continha 20 questões sobre conhecimentos gerais em nutrição selecionadas pelos autores por meio de revisão da literatura específica para o tema abordado. Para o questionário sobre nutrição, foi realizado teste-reteste e teste Alpha de Cronbach por dois profissionais nutricionistas (α=0,95). A construção do banco de dados e análise descritiva foi realizada no programa estatístico SPSS versão 17. Resultados: As variáveis sociodemográficas que mais contribuíram para a formação dos clusters foram: estado civil (p=0,040) e presença do nutricionista na equipe (p=0,001). O cluster 1 foi formado por enfermeiros do sexo feminino (76,5%), solteiras (66,7%), que residem no município (90,9%), trabalham na estratégia de saúde da família (69,2%) e não tem nutricionista na equipe (100,0%). A associação entre o número de acerto sobre conhecimentos de nutrição e os clusters foi realizada pelo teste Mann-Whitney. A média de acertos foi 10,9 (±1,5) no cluster 1 e 13,8 (±1,9) no cluster 2, sendo que a diferença foi estatisticamente significante (p=0,021). Conclusão: Conclui-se que os enfermeiros que contam com nutricionistas na equipe apresentaram conhecimentos adequados relacionados a diferentes aspectos da nutrição.
其他摘要：Objective: To analyze the profile and the nutritional knowledge of nurse students specializing in Family Health in a University of Minas Gerais. Materials and Methods: Cross sectional study with nurses (n=18) from the postgraduate program at a university in Minas Gerais, Brazil. Data collection was performed trough questionnaire application. The first one was composed of socio-demographic information. The second instrument contained 20 questions on general knowledge in nutrition, selected by the authors through a specific literature review on the subject. In the nutrition questionnaire analyses, we carried out test-retest reliability and Cronbach's alpha test for two professional nutritionists (α=0.95). The construction of the database and descriptive analysis was performed in SPSS version 17. Results: The sociodemographic variables that contributed most to the formation of the clusters were: marital status (p=0.040) and the presence of a nutritionist on staff (p=0.001). The first cluster was formed by female nurses (76.5%), not married (66.7%), living in the county (90.9%), working in the family health strategy (69.2%) and that had no nutritionist in the team (100.0%). The association between the number of correct answers about nutrition knowledge and the clusters was performed by the Mann-Whitney test. The mean score was 10.9 (±1.5) in cluster 1 and 13.8 (±1.9) in cluster 2, and the difference was statistically significant (p=0.021). Conclusion: We concluded that nurses who have nutritionists on staff had adequate knowledge related to different aspects of nutrition.
关键词：Enfermagem; Nutrição;nutrição em saúde pública; programa saúde da família; enfermagem
其他关键词：nutrition; public health; family health program; nursing
