摘要：A atividade de produção e beneficiamento de cana-de-açúcar tem se tornado estratégica na econômica nacional, sendo grande geradora de renda e de empregos. Neste segmento São Paulo é o estado de maior representatividade, porém, esta atividade expandiu-se em todo território nacional, o que gera competitividade as usinas paulistas, exigindo melhor gestão de suas atividades. Neste cenário, para evitar a perda de mercado ou até para garantir a sua sobrevivência, estas usinas têm que constantemente buscar formas de melhorar seu desempenho produtivo. Com base nestes aspectos, o objetivo deste estudo consistiu em determinar o grau de eficiência técnica e produtiva das usinas beneficiadores de cana-de-açúcar do Estado de São Paulo, analisando concomitantemente seu desempenho econômico e financeiro. Foram analisadas 17 usinas e, para a sua mensuração foi utilizada a análise envoltória de dados (DEA) em modelo composto de 3 insumos (estoques, imobilizado e salários) e 1 produto (faturamento bruto). Os resultados encontrados mostraram que, em síntese, do total das usinas analisadas, das eficientes (4), duas apresentaram problemas de escala; nas ineficientes, quatro têm problemas de escala, operando abaixo da escala ótima de produção e sete são ineficientes tecnicamente, desperdiçando insumos produtivos. Palavras-chave: Usinas de cana-de-açúcar. Análise de Eficiência. Desempenho.
其他摘要：The activity of production and processing of cane sugar has become strategic in the national economy, with major generator of income and jobs. This segment is the Sao Paulo state more representative, however, this activity has expanded nationwide, generating competitive mills from São Paulo, demanding better management of their activities. In this scenario, to avoid losing market share or even to ensure their survival, these plants have to constantly look for ways to improve their productive performance. Based on these aspects, the objective of this study was to determine the degree of technical efficiency and production plants improvers cane sugar in the State of Sao Paulo, analyzing its concomitant economic and financial performance. We analyzed 17 plants and was used to measure the data envelopment analysis (DEA) in a model composed of three inputs (inventories, property and wages) and a product (gross). The results showed that, in short, of all plants analyzed, the efficient (4), present two problems of scale, the inefficient, four have problems of scale, operating below the optimal scale of production and seven are technically inefficient, wasting productive inputs. Keywords: Plants cane sugar. Efficiency Analysis. Performance.
