摘要：Este trabalho tentou compreender os significados das representações dos alunos de Nutrição na Universidade Federal de Mato Grosso sobre o curso e sobre a profissão. Utilizou-se a técnica de grupo focal com roteiro temático e diário de campo por observação participante, a análise de documentos oficiais internos e externos ao curso de graduação e questionário com perguntas mistas elaboradas a partir do método de evocação livre e hierarquização de itens. Os dados obtidos a partir do grupo focal passaram por uma análise de conteúdo. Os dados obtidos pelo questionário foram analisados através do programa estatistico SPSS 9.0. 0 trabalho pesquisou 24 egressos, exclusivamente do sexo feminino, na faixa etária entre 21 e 32 anos, agrupados em dois semestres do ano de 2000. O cruzamento dos resultados mostrou uma relação dialética, de subordinação, dominação e resistência entre a representação social do grupo estudado e o discurso oficial dominante.
