首页    期刊浏览 2025年06月05日 星期四
登录注册

文章基本信息

  • 标题:Vinhos, Turismo e Pluriatividade na Agricultura
  • 本地全文:下载
  • 作者:Hernanda Tonini
  • 期刊名称:Rosa dos Ventos
  • 电子版ISSN:2178-9061
  • 出版年度:2013
  • 卷号:5
  • 期号:2
  • 语种:Portuguese
  • 出版社:Universidade de Caxias do Sul
  • 摘要:A gastronomia, além de ter importante relação com a economia, é uma forma expressiva da cultura dos indivíduos, desde o tipo de alimentos cultivados até a maneira de seu preparo e consumo. O presente artigo propõe-se a analisar a relação entre o enoturismo – centralizado na existência do vinho enquanto elemento gastronômico – e o fenômeno da pluriatividade na agricultura familiar, vista nos últimos anos como alternativa positiva para sua reprodução econômica e social. O fluxo turístico em regiões vitivinícolas gera novas oportunidades de trabalho e faz com que agricultores e suas famílias dividam a mão de obra agrícola, até então direcionada ao cultivo da uva e outros alimentos para subsistência, com atividades não agrícolas – como o artesanato, o acolhimento de visitantes em pousadas, a atuação em restaurantes, entre outras – como chance de subsistência. Este panorama transforma as realidades do mundo rural, alterando a relação do agricultor com a produção de alimentos e a forma como o mesmo os utiliza, além de reestruturar o ambiente sociocultural no seu entorno.
国家哲学社会科学文献中心版权所有