期刊名称：Publicatio Ciências Humanas, Linguistica, Letras e Artes
印刷版ISSN：2316-3755
出版年度：2003
卷号：11
期号：2
DOI：10.5212/496
语种：Portuguese
出版社：Universidade Estadual de Ponta Grossa
摘要：Em virtude da necessidade que a indústria frigorífica nacional tem de se manter presente no mercado externo, competindo em qualidade e custos com os concorrentes estrangeiros, muito tem sido discutido e testado no âmbito do controle da produtividade e o melhor gerenciamento dos recursos de produção. Com relação à produtividade da mão-de-obra, poucos frigoríficos possuem sistemas eficazes de controle. Nesse sentido, o objetivo do presente artigo é apresentar uma metodologia para determinar a necessidade de mão-de-obra em processos industriais e a sua aplicação em um caso real de uma indústria frigorífica nacional, servindo de base para estudos mais amplos que podem ser desenvolvidos no futuro.
