出版社：Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)
摘要：En el período comprendido entre 1850 y 1930, la Argentina consolidó un modelo de economía abierta, basado en las exportaciones agropecuarias de su región pampeana, esencialmente carnes y granos, que la ubicó como la sexta economía mundial hacia la década del 20. En el transcurso de sólo medio siglo transformó, en sucesivas oportunidades, la estructura productiva de esa región para adecuar su canasta de productos exportables a las variaciones que la tecnología posibilitaba y que la demanda de los nuevos mercados reclamaba. A diferencia de ello, las regiones del interior tuvieron sus especializaciones productivas, muchas de ellas en monocultivos -algodón, vid, yerba, tabaco, caña de azúcardestinados a proveer al mercado interno.
