摘要：O presente estudo objetivou determinar a máxima fase estável de lactato (MLSS) em ratos recuperados de desnutrição em comparação com ratos eutróficos. Os ratos foram submetidos a 2 tipos de dietas: normoproteica (N= 17% proteína por 60 dias) e hipoproteica (H=16% proteína por 30 dias e 17% proteína por 30 dias). Cada animal realizou 4 testes de natação por 20 minutos suportando sobrecargas ente 4,5 e 7,5% da massa corporal, com coleta de sangue para análise de lactato em repouso e a cada 5 minutos de exercício. Houve estabilização do lactato sangüíneo nas cargas de 4,5% e 5,5% e a máxima fase estável foi obtida na carga de 5,5%, a uma concentração sangüínea de lactato de 5,5 0,4 mmol/L nos ratos N e de 4,7 0,3 mmol/L nos ratos H. Esses resultados indicam que a desnutrição protéica altera a cinética de lactato no exercício em ratos.
其他摘要：The objective of the present study was to determine the maximal lactate steady-state (MLSS) of rats recovered from malnutriction in comparison to well-nourished rats. The rats were submitted to 2 types of diets: normal-protein (N=17% protein 60 days) and low-protein (L=6% protein 30 days and 17% protein 30 days). Each animal was submitted to 4 swimming tests lasting for 20 minutes with workloads of 4,5% and 7,5% of body weight. Blood samples were taken for lactate analysis in the beginning and at 5 min intervals throughout the exercise period. Blood lactate stabilized with the 4,5% and the 5,5% overloads and the maximal lactate steady-state was obtained with 5,5% overload at a concentration of 5,5 0,4 mmol/L for the normal- protein rats and of 4,7 0,3 mmol/L for the low-protein rats. These results indicate that protein malnutrition alters the lactate kinetics of the rats during swimming.
关键词：Desnutrição protéico-calórica; recuperação nutricional; exercício e “máxima fase estável de lactato”.
