摘要：RESUMO: Este artigo analisa a modernização empresarial e tecnológica da agricultura e da agroindústria canavieira a partir da segunda metade do século XX, mostrando as principais inovações adotadas, seus impactos na elevação da produtividade agrícola e industrial, na geração de emprego no campo, e sua relação com o meio-ambiente. Este processo foi desigual nas duas principais regiões produtoras, Norte-Nordeste e Centro-Sul, e não foi capaz de eqüalizar o desenvolvimento técnico e social destas, persistindo a convivência de estruturas produtivas atrasadas e modernas. Apesar dos avanços econômicos obtidos nos últimos anos, a agroindústria canavieira continua sendo apontada como responsável pelos problemas sociais e ambientais nas regiões produtoras, onde proliferam ações trabalhistas e civil-públicas contra as atividades deste setor. A crescente fiscalização do Ministério Público, demais órgãos do Estado, das organizações não-governamentais e das certificadoras tem induzido o respeito à legislação trabalhista e às convenções coletivas de trabalho. PALAVRAS-CHAVES: Progresso técnico. Complexo agroindustrial canavieiro. Políticas públicas. Meio-ambiente. KEYWORDS: Progress technician. Agro-industrial complex canavieiro. Public politics. Halfenvironment.
其他摘要：ABSTRACT: This article analyzes the organizational and technological modernization of sugar cane agriculture and agro industry from the second half of century XX, showing the innovations adopted, this impacts in increase of the agricultural and industrial productivity, in the generation of employment in the agriculture, and its relation with the environment. This process was different in the two main producing regions, North and Northeast and Center-South, and it was not capable to equalize the social and technical development of them, persisting modern and old productive structures. Although the economic advances in recent years, the sugar cane industry continues being pointed as responsible for social and environmental problems in the producing regions, where labor law actions and civilianpublic against the activities of this sector proliferate. The increasing fiscalization of the Public prosecution service, agencies of the State, the non governmental organizations and the certifiers has induced the respect to the labor law and the collective conventions of work.
