出版社：Servicio de Publicaciones de la Universidad Complutense
摘要：En este trabajo presentamos el estudio de los macrorrestos vegetales del yacimiento de la Edaddel Bronce de Peñalosa (Baños de la Encina, Jaén). La excavación y flotación de las diferentes estructuras delyacimiento han proporcionado una gran cantidad de restos vegetales. Su estudio ha permitido profundizar sobrela economía del yacimiento sustentada en la agricultura cerealística. Se han identificado actividades relacionadascon el procesado de los cereales, en particular, restos de la criba de los cereales. La presencia de numerosasespecies silvestres pone de manifiesto que la explotación del medio natural constituía una parte importantede las prácticas de subsistencia llevadas a cabo por los habitantes del yacimiento. Además de las plantas utilizadasen la alimentación se han identificado especies relacionadas con otros usos.
其他摘要：Plant macroremains from the open-air site of Peñalosa (Baños de la Encina. Jaén) in southernSpain are presented in this paper. The site is dated to the Bronze Age (1500 BC) and considered as the most northernexample of the Argar Culture. The excavation and flotation of the different structures within the site hasproduced a vast amount of plant remains. Their study has allowed to understand the economy of the site basedon cereal agriculture. Crop processing activities have been also detected revealing that fine-sieving was carriedout at some of the houses studied. The presence of numerous wild species suggest that the exploitation of the naturalenvironment was part of the subsistence practices of the inhabitants of the site. Plant foods as well as speciesused with other purposes have been identified.
关键词：Arqueobotánica; Explotación de las plantas; Procesado de cereales; Flotación; Edad del Bronce; Andalucía
