出版社：Servicio de Publicaciones de la Universidad Complutense
摘要：El presente artículo pretende aportar nuevos datos sobre la ganadería en los territorios vascos durante la Edad Moderna. Ante todo se trata de romper con falsos paradigmas que se han venido repitiendo durante largo tiempo, aportando datos inéditos. Los clásicos de la historiografía vasca siempre han recalcado el carácter rural y agrario de la economía vasca; a pesar de ello, actividades como la ganadería jamás han ocupado un espacio primordial como objeto de estudio entre los historiadores, que en muchos casos han aceptado las teorías de etnógrafos y antropólogos sin contrastarlas. La ganadería en tierras vascas siguió modelos cantábricos, que ya vienen siendo estudiados desde algunas décadas por los historiadores gallegos, asturianos o cántabros; escuelas que han establecido nuevas metodologías para el estudio de la ganadería, las cabañas predominantes, el régimen de explotación, su impacto económico, etc., y cuyo ejemplo desgraciadamente no ha sido secundado en el caso vasco.
其他摘要：The present article tries to bring new data on stockbreeding in the Basque territories during the Modern Age. First of all, it is about to break with false paradigms that have come repeating during long time, bringing unpublished data. The classics of the Basque historiography have always stressed the rural and agrarian character of the Basque economy; in spite of it, activities such as stockbreeding have never occupied a fundamental space as object of study among historians, who in many cases have accepted the theories of ethnographers and anthropologists without contrasting them. Stockbreeding in Basque lands followed Cantabrian models, which come being studied for some decades by the Galician, Asturian or Cantabrian historians; schools that have established new methodologies for the study of stockbreeding, the predominant livestocks, the exploitation regime, its economic impact, etc., and whose example has unfortunately not been followed in the Basque case.
