摘要：Ultimamente tem se falado muito que o aumento da demanda é que explicaria o expressivo aumento nos preços dos alimentos mundo afora. Entretanto, pouco se tem falado das razões do lado da oferta de alimentos. Os custos agrícolas estão se elevando em razão da alta do preço do petróleo — aumento de 94% nos últimos 12 meses — que tem efeito sobre muitos itens dos custos agrícolas, de forma direta e indireta.
