期刊名称：Revista Eletrônica em Gestão, Educação e Tecnologia Ambiental
电子版ISSN：2236-1170
出版年度：2013
卷号：10
期号：10
页码：2151-2164
DOI：10.5902/223611707679
语种：Portuguese
出版社：Federal University of Santa Maria (UFSM)
摘要：http://dx.doi.org/10.5902/223611707679 Neste trabalho é realizado um diagnostico ambiental em panificadoras da cidade de Mossoró, estado do Rio Grande do Norte. O estudo constituiu de uma pesquisa aplicada, pois objetiva levar conhecimentos para extensão das tecnologias e práticas de gerenciamento ambiental em empresas do segmento da panificação. Do ponto de vista dos objetivos, trata-se de um estudo exploratório-descritivo, o qual visa descrever a problemática em discussão, buscando caracterizar o objeto de estudo. Seguindo a metodologia da pesquisa, realizou-se a análise descritiva das variáveis de interesse no estudo. Os dados foram levantados por meio de pesquisa in loco, com o preenchimento de um questionário específico. Os resultados demonstraram um avanço nos procedimentos de licenciamento do município, visto que a maioria dos empreendimentos pesquisados estavam em fase de regularização. Entretanto, as práticas proativas de gerenciamento de recursos hídricos, resíduos sólidos, ruído e emissões atmosféricas requerem melhorias significativas.
其他摘要：http://dx.doi.org/10.5902/223611707679In this work we performed a diagnostic environmental bakeries in the city of Mossoro, Rio Grande do Norte. The study consisted of a survey applied as objective knowledge lead to extension of technologies and practices of environmental management in the bakery segment companies. From the point of view of the objectives, it is a descriptive exploratory study, which aims to describe the problem under discussion, seeking to characterize the object of study. Following the methodology of the research was carried out a descriptive analysis of the variables of interest in the study. The data were collected through a survey on the spot, with the completion of a specific questionnaire. The results showed an improvement in the licensing procedures of the municipality, since most of the enterprises surveyed were in the process of rectification. However, best practices proactive management of water resources, solid waste, and noise and air emissions require significant improvements.
