摘要：مقدمه: با توجه به اهميت تغذيه در سلامتی، بالا بودن دانش تعذيه‌ای پزشکان امری مهم و حياتی است. اين مطالعه به منظور تعيين سطح آگاهی دستياران و کارورزان پزشکی در حال تحصيل از دانش تغذيه در دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهيد بهشتی انجام شد. روش‌ها: در اين مطالعه توصيفی- مقطعی، از کل کارورزان و دستياران هدف، 66 کارورز و 70 دستيار به صورت تصادفی، پرسشنامه‌های دانش تغذيه‌ای را در بيمارستان‌های تحت پوشش دانشگاه دريافت کردند و همگی آن را تا پايان وقت اداری تکميل کرده و به پرسشگر تحويل دادند. داده‌ها در نرم‌افزار SPSS و با آزمون‌های ANOVA و مجذور کای تجزيه و تحليل شد. نتايج: سطح دانش تغذيه‌ای 3/25 درصد شرکت‌کنندگان ضعيف، 3/61 درصد متوسط و 4/13 درصد خوب بود ولی دانش تغذيه‌ای هيچ کس در حد خيلی خوب نبود. پاسخ صحيح به سؤالات دانش تغذيه‌ای 28/50 درصد بود. نود و سه و هفت دهم درصد کل دستياران و کارورزان از رابطه مصرف بيش از حد ويتامين C در دوره بارداری و وابستگی نوزاد به اين ويتامين و 3/80 درصد ايشان از ارتباط مصرف بيش از حد پروتئين با دفع کلسيم بی‌اطلاع بودند. نود و شش و پنج دهم درصد شرکت‌کنندگان، هيچ کتاب جامع و معتبری در زمينه تغذيه نمی‌شناختند و هيچ کس سايت و يا مجله‌ای برای مطالعه در زمينه تغذيه نمی‌شناخت. نتيجه‌گيری: اين مطالعه نتايج مطالعات پيشين، مبنی بر اينکه افزايش آگاهی تغذيه‌ای در برنامه درسی دانشگاه‌های علوم پزشکی و هنگام فعاليت‌های بالينی ضروری است، را تأييد می‌کند.
其他摘要：Introduction: Considering the important role of nutrition in health, attaining a high nutritional knowledge is essential for physicians. So, this study was performed with the aim of determining the level of residents' and interns' knowledge about nutrition in Shahid Beheshti University of Medical Sciences and Health Services. Methods: Sixty six interns and 70 residents were selected randomly out of the total target population in this descriptive cross-sectional study and received the nutritional knowledge questionnaire in hospitals affiliated to the medical university. They all filled and returned the questionnaires before the end of official working hour. Data was analyzed by SPSS software using ANOVA, and chi². Results: The level of nutritional knowledge was weak in 25.3%, average in 61.3%, and good in 13.4% of the participants. But none of the participants had a very good level of nutritional knowledge. The mean score for correct answers was 50.28. Ninety three point seven percent of residents and interns had no idea about the relationship between overconsumption of Vitamin C in pregnancy and infant’s dependency to this Vitamin and 80.3% were also not aware of the relationship between overconsumption of Protein and Calcium excrete. Among the participants, 96.5% knew no comprehensive reference on nutrition and no one identified any website or journal in the field of nutrition. Conclusion: This study affirmed the results of preceding studies implicating the necessity of enhancing nutritional knowledge in medical universities' curriculum and during clinical activities.
关键词：آگاهی; دستيار; کارورز; پزشکان; آموزش پزشکی; دانش تغذيه‌ای
其他关键词：Nutritional knowledge; Resident; Intern; Physicians; Medical education
