文章基本信息
- 标题：Inhibition of the Oxidation of Corn Oil Stripped of Tocopherols and Refined Olive Oil by Thiols
- 本地全文：下载
- 作者：Ioannis G. Roussis ; Despina Papadopoulou ; Maria Sakarellos-Daitsiotis 等
- 期刊名称：The Open Food Science Journal
- 电子版ISSN：1874-2564
- 出版年度：2009
- 卷号：3
- 期号：1
- 页码：103-107
- DOI：10.2174/18742564009030100103
- 出版社：Bentham open
