文章基本信息
- 标题：TARHANADAN İZOLE EDİLEN LAKTOBASİLLER TARAFINDAN ÜRETİLEN BAKTERİYOSİNLERİN KARAKTERİZASYONU
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- 作者：Halil İbrahim KAYA ; Ömer ŞİMŞEK
- 期刊名称：Gida : Journal of Food
- 印刷版ISSN：1300-3070
- 电子版ISSN：1309-6273
- 出版年度：2020
- 卷号：45
- 期号：4
- 页码：786-799
- DOI：10.15237/gida.GD20027
- 语种：Turkish
- 出版社：Association of Food Technology, Turkey
