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文章基本信息

  • 标题:Study on Physicochemical Properties of Edible Oils Available in Bangladeshi Local Market
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  • 作者:Md. Sabbir Hasan ; Rownok Jahan ; Md. Ashraful Alam
  • 期刊名称:Archives of Current Research International
  • 印刷版ISSN:2454-7077
  • 出版年度:2016
  • 卷号:6
  • 期号:1
  • 页码:1-6
  • DOI:10.9734/ACRI/2016/29464
  • 语种:English
  • 出版社:Sciencedomain International
  • 摘要:Aims: The aim of this study is the qualitative evaluation of the edible oils that are used for cooking purpose in Bangladesh.
  • 关键词:Edible oils;density;moisture content;boiling point;saponification value;peroxide value;acid value;iodine value
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