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  • 标题:Texture-modified foods for the elderly and people with dysphagia: insights from Japan on the current status of regulations and opportunities of the high pressure technology
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  • 作者:Anastasiia Maksimenko ; Anna Lyude ; Tadayuki Nishiumi
  • 期刊名称:IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
  • 印刷版ISSN:1755-1307
  • 电子版ISSN:1755-1315
  • 出版年度:2020
  • 卷号:548
  • 期号:2
  • DOI:10.1088/1755-1315/548/2/022106
  • 语种:English
  • 出版社:IOP Publishing
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