文章基本信息
- 标题:Characterization of functional properties catfish protein isolates ( Clarias sp.)
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- 作者:S Haryati ; Sukarno ; S Budijanto 等
- 期刊名称:IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
- 印刷版ISSN:1755-1307
- 电子版ISSN:1755-1315
- 出版年度:2020
- 卷号:404
- 期号:1
- DOI:10.1088/1755-1315/404/1/012031
- 语种:English
- 出版社:IOP Publishing