文章基本信息
- 标题：The effect of maturity level on pH, total soluble solid, protein and fat content of asam gelugur ( Garcinia atroviridis) from North Sumatera
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- 作者：M Nurminah ; E Julianti ; T Karo-Karo 等
- 期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
- 印刷版ISSN：1755-1307
- 电子版ISSN：1755-1315
- 出版年度：2020
- 卷号：454
- 期号：1
- DOI：10.1088/1755-1315/454/1/012106
- 语种：English
- 出版社：IOP Publishing
