文章基本信息
- 标题：L-Arginine to inhibit browning on fresh-cut salacca ( Salacca edulis Reinw)
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- 作者：I Prabasari ; N A Utama ; E P Wijayanti 等
- 期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
- 印刷版ISSN：1755-1307
- 电子版ISSN：1755-1315
- 出版年度：2020
- 卷号：458
- 期号：1
- DOI：10.1088/1755-1315/458/1/012027
- 语种：English
- 出版社：IOP Publishing
