文章基本信息
- 标题：Characteristics of Gluten-Free Wet Noodles Substituted with Soy Flour
- 本地全文：下载
- 作者：F Violalita ; Evawati ; S Syahrul 等
- 期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
- 印刷版ISSN：1755-1307
- 电子版ISSN：1755-1315
- 出版年度：2020
- 卷号：515
- 期号：1
- DOI：10.1088/1755-1315/515/1/012047
- 语种：English
- 出版社：IOP Publishing
