文章基本信息
- 标题：The effect of different processes of flour making on the proximate composition of taro ( Colocasia esculenta (l.) flour and taro flour cookies
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- 作者：O Paramita ; S Fathonah ; Rosidah 等
- 期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
- 印刷版ISSN：1755-1307
- 电子版ISSN：1755-1315
- 出版年度：2021
- 卷号：700
- 期号：1
- DOI：10.1088/1755-1315/700/1/012065
- 语种：English
- 出版社：IOP Publishing
