出版社：Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
摘要：Este texto tem o objetivo de discutir a importância da enunciação da fome com base na emergênciada pandemia de Covid-19. Para tanto, apresenta um breve histórico sobre o uso dos termos fome e(in)segurança alimentar e nutricional, partindo da pioneira experiência brasileira de Josué de Castroe do pressuposto que nomear ou não a ausência regular de comida em quantidade suficiente paramanutenção da vida como fome é um ato ético-político, com implicações diretas na construção deprogramas e políticas públicas para garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) eSegurança Alimentar e Nutricional (SAN). Discute a concomitância da fome estrutural e conjuntural,que aponta para a nomeação da fome, não somente como conceito, mas como experiência, umdos caminhos de resistência para os conceitos técnicos, as teorias conformistas ou as produçõescolonialistas daqueles que comem.
其他摘要：This text discusses the importance of the enunciation of hunger during the health emergency causedby the Covid-19 pandemic. To this end, we present a brief overview of the use of the terms hungerand food and nutrition (in)security, drawing on the pioneering experience of the Brazilian doctorJosué de Castro and the assumption that naming or not the absence of regular food in sufficientquantities to sustain life as hunger is a political and ethical act that has direct implications on theconstruction of public programs and policies to guarantee the human right to adequate food and foodand nutritional security. We discuss the concomitance of structural and systemic hunger, not only as aconcept, but also as an experience, and as one of the pathways to resistance against technical concepts,conformist theories and colonialist production.
关键词：Fome;Alimentação;Sociedade;Segurança alimentar e nutricional;Pandemia
其他关键词：Hunger##Diet##Society##Food and Nutrition Security##Pandemic
