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文章基本信息

  • 标题:The effect of the ratio of wheat flour with fermentation orange sweet potato flour and addition of baking powder on the quality of dried choux pastry
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  • 作者:A Rahmadani ; L M Lubis ; R J Nainggolan
  • 期刊名称:IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
  • 印刷版ISSN:1755-1307
  • 电子版ISSN:1755-1315
  • 出版年度:2021
  • 卷号:782
  • 期号:3
  • DOI:10.1088/1755-1315/782/3/032073
  • 语种:English
  • 出版社:IOP Publishing
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