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2024年11月25日 星期一
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文章基本信息
标题:
The effect of the ratio of wheat flour with fermentation orange sweet potato flour and addition of baking powder on the quality of dried choux pastry
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作者:
A Rahmadani
;
L M Lubis
;
R J Nainggolan
等
期刊名称:
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN:
1755-1307
电子版ISSN:
1755-1315
出版年度:
2021
卷号:
782
期号:
3
DOI:
10.1088/1755-1315/782/3/032073
语种:
English
出版社:
IOP Publishing
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