出版社：Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício
摘要：Introdução. Treinadores são frequentes fontes de informações nutricionais aos atletas por serem estes os profissionais mais próximos devido ao contato quase que diário entre eles. Objetivo. Analisar o conhecimento em nutrição básica e esportiva de técnicos de diferentes modalidades esportivas. Materiais e Métodos. A amostra se compôs por 100 técnicos de diferentes modalidades esportivas. Todos responderam a um questionário validado sobre conhecimento em nutrição composto por quatro subtemas, os quais questionavam sobre Alimentos Fonte, Função dos Nutrientes, Nutrição e atividade física e Suplementação. Resultados. Os técnicos obtiveram um percentual de acerto geral de 55%. Foram encontrados menores percentuais de acertos sobre o tema Nutrição Esportiva, do que sobre Nutrição Básica (p<0,05). Ao comparar os subtemas, os treinadores demonstraram saber mais sobre Alimentos Fonte e menos sobre Suplementação (p<0,05). Conclusão. Percebe-se desta forma conhecimentos nutricionais deficientes, principalmente relacionados a assuntos de Nutrição Esportiva, e mais especificamente, sobre Suplementação. ABSTRACT Coaches show most knowledge about basic nutrition than sport’s nutrition Introduction. The trainers are common sources for athletes who seek nutritional orientation since they are the closest professionals to them due to their daily contact. Aim. To assess the nutritional knowledge of coaches. Matrials and Methods. All the participants (n=100) completed a nutrition knowledge test, which was composed of four categories: Food Source; Function of Nutrients; Nutrition and Physical Activity; and Supplementation. Results. The coaches obtained a percentage of overall accuracy of 55%. On the Sports Nutrition category, smaller percentage of correct answers (p<0.05) were found compared to the Basic Nutrition category. When comparing the categories, the coaches showed more knowledge about Food Sources and less about Supplementation (p<0, 05). Conclusion. The present study shows that the coaches have poor nutritional knowledge, mainly related to Sports Nutrition and more specifically about Supplementation.
