出版社：Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício
摘要：A nutrição esportiva é uma área de estudo que compreende a aplicação de princípios nutricionais para aprimorar o desempenho esportivo. A procura por um corpo perfeito e pela melhora do desempenho físico tem influenciado muitas pessoas a utilizarem recursos que satisfaçam os seus objetivos no menor tempo possível. O objetivo desse estudo foi verificar os hábitos alimentares dos praticantes de exercício físico que frequentam a academia do Centro Universitário Univates. Estudo transversal no qual, durante quatro meses foram entrevistadas aleatoriamente 205 pessoas de ambos os gêneros com faixa etária igual ou maior de 18 anos, que frequentaram a academia. Os participantes foram submetidos à verificação de peso e altura, responderam a um questionário com questões sócio demográficas e a um recordatório alimentar de 24 horas, foram também questionados quanto ao uso de suplementação e à frequência de atividade física na academia. Dentre os 205 participantes, 52,3% (109) eram do gênero masculino e 46,8% (96) do feminino. O gênero masculino apresentou um consumo significativamente maior de calorias e proteínas quando comparado com o gênero feminino (p<0,001). O consumo de colesterol, potássio e ferro foram significativamente superiores no gênero masculino quando comparados ao gênero feminino (p<0,001). O uso de suplementos foi registrado em 23,4% (48) participantes. A ingestão de cálcio foi inadequada para ambos os gêneros. Verificou-se que os hábitos alimentares estão inadequados, com uma ingestão excessiva de alimentos proteicos e uso abusivo e sem necessidade de suplementos alimentares. ABSTRACT Evaluation of Exercise Practitioners Food Habits in a gym of a University Center The sports nutrition is an area of study that deals with the application of nutritional principles to enhance sports performance. The pursuit for a perfect body and the improvement of physical performance has influenced many people to use resources that meet their goals in the shortest time possible. The aim of this study was to determine the dietary habits of people who attend the gym at Centro Universitário Univates. The project consisted in a cross-sectional study of 205 people of both genders of 18 years old or older. During four months, they were interviewed randomly. These people were submitted to verification of weight and height. Also, a survey was given to them with socio-demographic questions and a 24-hours food recall, in which they were asked about the intake of supplements and the frequency of physical activity in the gym. Among the 205 participants, 52.3% (109) were male and 46.8% (96) were female. The males had significantly higher consumption of calories and protein when compared to females (p = 0.000). The cholesterol, potassium and iron were significantly higher in males compared to females (p = 0.000). Supplement usage was recorded in 23.4% (48) participants. Calcium intake was inadequate 43.2% (39) for both genders. It was found that dietary habits are inadequate with excessive food intake of protein and abusive usage of supplements without needing them.
