期刊名称：Trashumante. Revista Americana de Historia Social
印刷版ISSN：2322-9675
出版年度：2021
期号：17
页码：150-173
DOI：10.17533/udea.trahs.n17a07
语种：Spanish
出版社：Universidad de Antioquia - Universidad Autónoma Metropolitana, unidad Cuajimalpa
摘要：El artículo expone las características de una cultura maicera como la antioqueña en la primera mitad del siglo XX, en la que destaca su limitada producción para atender la creciente demanda de maíz. Esto obligó para su aprovisionamiento en Medellín, centro de la región, a una ampliación de redes de comercio con el resto del departamento y el país. El estudio evidencia la ausencia de una modernización regional en esta actividad tanto en producción como industrialización, y una nula especialización de la estructura rural para proveer de este cereal altamente valorado para la nutrición de la clase trabajadora.
