文章基本信息
- 标题：Inhibition the growth of fungi and improving the quality of cocoa beans through fermentation using lactic acid bacteria
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- 作者：Tri Marwati ; Purwaningsih ; T F Djaafar 等
- 期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
- 印刷版ISSN：1755-1307
- 电子版ISSN：1755-1315
- 出版年度：2021
- 卷号：807
- 期号：2
- DOI：10.1088/1755-1315/807/2/022048
- 语种：English
- 出版社：IOP Publishing
