文章基本信息
- 标题：Characteristic and organoleptic of rice analog based on soybean flour and sweet potato flour in supporting food security
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- 作者：Ummu Aimanah ; M H Jamil
- 期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
- 印刷版ISSN：1755-1307
- 电子版ISSN：1755-1315
- 出版年度：2021
- 卷号：807
- 期号：3
- DOI：10.1088/1755-1315/807/3/032090
- 语种：English
- 出版社：IOP Publishing
