首页    期刊浏览 2025年08月28日 星期四
登录注册

文章基本信息

  • 标题:ВПЛИВ ДІЄТИЧНОЇ ДОБАВКИ «ГЕМОВІТАЛ» НА РЕОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ГЛАЗУРІ ДЛЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
  • 本地全文:下载
  • 作者:Микола Тимофйович Малафав ; Микола ванович Погожих ; Вкторя Владленвна влаш
  • 期刊名称:Eastern-European Journal of Enterprise Technologies
  • 印刷版ISSN:1729-3774
  • 电子版ISSN:1729-4061
  • 出版年度:2010
  • 卷号:5
  • 期号:6
  • 页码:63-65
  • DOI:10.15587/1729-4061.2010.3202
  • 语种:English
  • 出版社:PC Technology Center
  • 摘要:The article stipulates that the cocoa oil and palm kernel oil is Newtonian at all temperatures studies that when you add to them a dietary supplement «Gemovital» typical nonNewtonian flow. Breakage of particles dietary supplements «Gemovital» in oil leads to an increase cohesion between particles and the formation of a stable suspension. The rational mass fraction of dietary supplements «Gemovital» for the glaze.
  • 关键词:cocoa oil;palm oil;a dietary supplement Gemovital
国家哲学社会科学文献中心版权所有