摘要：Probiotik didefi nisikan sebagai mikroorganisme hidup yang dikonsumsi oleh manusia atau hewan dalam jumlah yang cukup, mampu hidup dan melewati kondisi lambung dan saluran pencernaan serta bermanfaat bagi sel inangnya dengan jalan meningkatkan kesehatan bagi inangnya (Savadogo et al., 2006; FAO/WHO, 2002). Bakteri probiotik juga harus termasuk kelompok aman atau GRAS (Generally Recognized as Safe). Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus acidophilus termasuk spesies bakteri yang tergolong dalam probiotik (Salminen & Wright, 2004).
关键词：probiotic;Lactobacillus plantarum 2C12;Lactobacillus acidophilus 2B4;Enteropathogenic Escherichia coli
