摘要：The objective of the study was to evaluate the effect of Sapindus rarak extract (SRE) with or without garlic extract (GE) on in vitro ruminal fementation. This research was conducted experimentally with a randomized block design, with 7 treatments and 5 blocks. The treatments were: R0: dairy cow feed; R1: R0 + 1.5 ppm Cr + 0.3 ppm Se + 40 ppm Zn; R2: R1 + 1.8 g/kg methanol extract of lerak fruit meal (SRE); R3: R2 + 0.25 ppm of garlic extract (GE); R4: R2 + 0.50 ppm of GE; R5: R2 + 0.75 ppm of GE; R6: R2 +1.0 ppm of GE. The results showed that the supplementation of SRE alone or without GE did not affect the pH, however, it decreased crude fiber digestibility. The supplementations of SRE and GE, decreased crude fibre digestibility as much as 13.01% up to 16.6%. The supplementation of 1.8 g/kg SRE + 0.25 ppm GE in the dairy cattle diet was able to decrease ace-tate, protozoal population and increase propionate. The supplementation of 1.8 g/kg SRE and 0.25 ppm garlic represents the best combination for dairy cattle feed in improving ruminal fermentation based on feed digestibility, fermentation products, and rumen bacterial population.
其他摘要：Penelitian dilakukan untuk mengkaji pengaruh suplementasi ekstrak lerak dan bawang putih terhadap fermentasi rumen dan perubahan struktur mikroba rumen secara in vitro. Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan rancangan acak kelompok, dengan 7 perlakuan dan 5 blok. Adapun perlakuan yang dicobakan adalah R0: pakan sapi perah; R1: R0 + 1,5 ppm Cr + 0.3 ppm Se + 40 ppm Zn; R2: R1 + 1,8 g/kg ekstrak lerak (SRE); R3: R2 + 0,25 ppm ekstrak bawang putih; R4: R2 + 0,50 ppm dari ekstrak bawang putih; R5: R2 + 0,75 ppm dari ekstrak bawang putih; dan R6: R2 + 1,0 ppm dari ekstrak bawang putih. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa suplementasi ekstrak lerak sendiri maupun dengan bawang putih tidak mempengaruhi pH dan kecernaan (bahan kering dan bahan organik) dan menurunkan kecernaan serat kasar sebesar 13,0% sampai dengan 16,6%. Suplementasi 1,8 g/kg ekstrak lerak dan 0,25 ppm ekstrak bawang putih menurunkan asetat, populasi protozoa, dan meningkatkan propionat. Suplementasi 1,8 g/kg ekstrak lerak dan 0,25 ppm ekstrak bawang putih merupakan kombinasi terbaik pada pakan sapi perah dalam meningkatkan fermentasi rumen dipandang dari kecernaan pakan, produk fermentasi, dan populasi bakteri rumen.
