摘要：En los últimos años, la migración internacional ha observado un crecimiento sostenido, impulsado, en especial, por la migración laboral. La mayoría de los países desarrollados han experimentado flujos migratorios de mano de obra calificada y no calificada, que han contribuido sustancialmente en su desempeño económico y social. El objetivo de este artículo es generar una reflexión sobre las motivaciones para el consumo de productos étnicos y nostálgicos en Estados Unidos, y cómo adicionalmente al proceso social en el que se ven inmersos en el país de destino, los migrantes, actúan como agentes económicos que consumen y demandan bienes y servicios asociados a su identidad, sentido de pertenencia y cultura.
