摘要：Економічно обґрунтовано доцільність використання розроблених методів контролю якості свіжих ово- чевих культур та продуктів їх переробки при проведенні товарознавчої оцінки. Доведено, що нові мето- ди мають меншу вартість порівняно з методикою-аналогом. Визначено економічний ефект від їх впро- вадження, який досягається за рахунок необхідності залучення складного обладнання та спеціалістів високої кваліфікації.
其他摘要：Economic expediency of using the developed methods of quality control of fresh vegetables and their products during the merchandizing assessment is calculated. It is proved that the new methods have lower cost compared with the method-analogue. The economic effect of their implementation is achieved by eliminating the need to involve sophisticated equipment and highly qualified specialists.
关键词：економічна ефективність;господарська діяльність;переробне підприємство;методи оцінки якості
其他关键词：economic efficiency;economic activity;processing enterprise;methods of quality assessment
