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  • 标题:Implementación de una feria agroturística como estrategia de conservación de saberes ancestrales agrícolas y gastronómicos de la comunidad de Carpuela
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  • 作者:Lourdes Lilian Sandoval Pillajo ; Zaira Rocío Cerón Osejos ; Luis Pacífico Fichamba Lema
  • 期刊名称:Universidad y Sociedad
  • 电子版ISSN:2218-3620
  • 出版年度:2020
  • 卷号:12
  • 页码:120-125
  • 语种:Spanish
  • 出版社:Universidad de Cienfuegos
  • 摘要:En la presente investigación de estudio se analizó cómo conservar los saberes ancestrales agrícolas y gastronómicos de la comunidad de Carpuela, empleando mecanismos efectivos de difusión turística. El objetivo central fue implementar una feria agroturística con la participación de los moradores de la comunidad y organismos competentes para conservar los saberes ancestrales agrícolas y gastronómicos de la comunidad señalada. La metodología se basó en el método analítico-sintético, ya que este permitió realizar un análisis de la investigación de campo, analizando temas referentes al agroturismo, saberes ancestrales agrícolas y gastronómicos, qué es una feria, estrategias de difusión turística, concluyendo en un juicio analítico y sintetizándolo para una clara interpretación de los temas de estudio. Se realizó una encuesta a turistas, agricultores y varias a miembros del Gobierno Autónomo Descentralizado de Ambuquí, con la finalidad de recabar información respecto a la riqueza agrícola y gastronómica con la que cuenta la comunidad de Carpuela. Determinando que la implementación de una feria agroturística da apertura a la conservación de los saberes ancestrales agrícolas y gastronómicos además permite dinamizar la economía de los habitantes de la comunidad de Carpuela.
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