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文章基本信息

  • 标题:La auditoría y su incidencia en la gestión de la calidad en los procesos de elaboración de confites y snacks
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  • 作者:Dailin Peña Suárez ; Nancy Deidamia Silva Álvarez ; Galo Renato Navas Espín
  • 期刊名称:Universidad y Sociedad
  • 电子版ISSN:2218-3620
  • 出版年度:2022
  • 卷号:14
  • 页码:237-243
  • 语种:Spanish
  • 出版社:Universidad de Cienfuegos
  • 摘要:La presente investigación surge con el objetivo de verificar la gestión de la normativa de calidad, ayudando a la empresa de Financiamiento a identificar aspectos que perjudiquen la realización de sus operaciones productivas. Así también la auditoría de la gestión de calidad se basa en la verificación de aspectos relativos a la calidad como en las Normas INEN ya que este tiende a cambiar con el pasar del tiempo, razón por la cual se necesita una verificación de su aplicación y funcionamiento en cualquier área, función o proceso dentro de una organización. Es así como para la obtención de información relevante que ayude al desarrollo del trabajo se aplicaron instrumentos, métodos y técnicas como entrevistas el diálogo con el Gerente general, permitiendo identificar aspectos que requieren ser examinados, y a la vez evaluar de manera general a la empresa. Una vez efectuada la Auditoria de gestión de Calidad servirá como instrumento que aporte a la administración a la toma de decisiones correctivas que ayuden a los procesos productivos a que obtengan productos de calidad basándose en normativas de calidad, esto gracias al informe de auditoría emitido en el cual se establece conclusiones y recomendaciones como resultado de la auditoría aplicada.
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