期刊名称：SCRIPTA. Revista Internacional de Literatura i Cultura Medieval i Moderna
印刷版ISSN：2340-4841
出版年度：2021
卷号：18
期号：18
页码：150-166
DOI：10.7203/scripta.18.22770
语种：Spanish
出版社：SCRIPTA. Revista Internacional de Literatura i Cultura Medieval i Moderna
摘要：Resumen: El presente estudio analiza cuantitativa y cualitativamente el tratamiento de los culturemas gastronómicos de América lematizados en los tres diccionarios bilingües italiano-español más recientes y de gran tamaño, es decir, el Garzanti (2018), el Zanichelli (2020) y el Hoepli (2021). Específicamente, y tras definir terminológicamente los culturemas en el ámbito de la lexicografía bilingüe, este trabajo tiene por objeto, en primer lugar, cuantificar y clasificar por tipología y zona de origen los americanismos pertenecientes al ámbito de la alimentación que se recogen en las obras mencionadas. En segundo lugar, se analizará qué tratamiento metalexicográfico se ha dado a dichos culturemas en los tres diccionarios mencionados, esto es, si ofrecen equivalentes de traducción, o si aportan definiciones culturales o explicaciones enciclopédicas, con el fin de determinar qué tipo de actividades comunicativas podrán ayudar a resolver las soluciones adoptadas.
