摘要：No ano de 2021, o Programa de Pós-Graduação em Turismo e Hospitalidade da Universidade de Caxias do Sul completa 20 anos. Dado o cenário, propôs-se a realização de entrevistas com os professores do Programa, para registrar parte desta história. A entrevista que segue foi realizada em agosto de 2019, com o professor Pedro de Alcântara Bittencourt César. Doutor em Geografia, atua há mais de dez anos na Universidade. Seu campo de investigação, atualmente, privilegia questões que envolvem Planejamento Urbano e Regional, Patrimônio Cultural, Turismo Cultural e Enoturismo.PALAVRAS-CHAVETurismo; Planejamento; Patrimônio; Arquitetura; Urbanismo.In 2021, the Graduate Program in Tourism and Hospitality at the University of Caxias do Sul, complete 20 years. Given the scenario, it was proposed to conduct interviews with teachers of the Program. The following interview was conducted in August 2019, with professor Pedro de Alcântara Bittencourt César. PhD in Geography, he has worked for more than ten years at the University. His research field currently focuses on issues involving Urban and Regional Planning, Cultural Heritage, Cultural Tourism and Wine Tourism.
