文章基本信息
- 标题:SIĞIR KIYMASININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ VE RAF ÖMRÜ ÜZERİNE Trachystemon Orientalis L. SU, METANOL VE PETROL ETER EKSTRAKTLARININ ETKİLERİ
- 本地全文:下载
- 作者:Muhammet İrfan AKSU ; Hakan DERMAN
- 期刊名称:Gida : Journal of Food
- 印刷版ISSN:1300-3070
- 电子版ISSN:1309-6273
- 出版年度:2022
- 卷号:47
- 期号:3
- 页码:468-480
- DOI:10.15237/gida.GD22023
- 语种:Turkish
- 出版社:Association of Food Technology, Turkey
- 关键词:Ground Beef;Trachystemon orientalis L.;Antimicrobial Effect;Color;Plant Extracts