文章基本信息
- 标题：Gastrophysics: Current approaches and future directions
- 本地全文：下载
- 作者：Carlos Velasco ; Charles Michel ; Charles Spence 等
- 期刊名称：International Journal of Food Design
- 印刷版ISSN：2056-6522
- 电子版ISSN：2056-6530
- 出版年度：2021
- 卷号：6
- 期号：2
- 页码：137-152
- DOI：10.1386/ijfd_00028_2
- 语种：English
- 出版社：Intellect
