文章基本信息
- 标题：セルロースカラムを効果的に用いた海洋性軟体動物 Patinopecten yessoensis 1,4-β-エンドグルカナーゼ(EG66)の精製
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- 作者：酒井 健 ; 大瀧 恭平 ; 小泉 英誉 等
- 期刊名称：Journal of Applied Glycoscience
- 印刷版ISSN：1344-7882
- 电子版ISSN：1880-7291
- 出版年度：2009
- 卷号：56
- 期号：1
- 页码：13-16
- DOI：10.5458/jag.56.13
- 出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience
- 摘要：
セルロースを用いたカラムクロマトグラフィーにより，海洋性軟体動物 Patiopecten yessoensis (ホタテ貝)の中腸腺から1,4-β-エンドグルカナーゼが均一に精製された．本酵素(EG66)はSDSゲル電気泳動的に相対分子質量66Kと求められ，pH6.0にて最大活性を示した．EG66はCMC，ヒドロキシエチルセルロースの他にグルコマンナン，β-1,3-1,4-グルカンに高い加水分解活性を示したが，結晶セルロース，キシラン，キシログルカン，ラミナリン，β-1,3-1,6-グルカン，ガラクトマンナン，アルギン酸等に対しては活性を示さなかった．本酵素のN末端はGATNVQITNEWPGGFQGTFと同定された．
