文章基本信息
- 标题：新規酸性耐性および澱粉分解性酵母の分離同定
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- 作者：ウェトアン ティグエン ; 徳田 濃子 ; 三島 隆 等
- 期刊名称：Journal of Applied Glycoscience
- 印刷版ISSN：1344-7882
- 电子版ISSN：1880-7291
- 出版年度：2002
- 卷号：49
- 期号：2
- 页码：153-157
- DOI：10.5458/jag.49.153
- 出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience
- 摘要：
澱粉を主体とする大量な生分解プラスチックの再資源化を考慮に入れて,二株の酸性耐性および澱粉分解性酵母を草津および万座を流れる河川から単離した.単離した株はpH1.8の酸性培地で生育でき,Candida fluviatinis and Candida intermediaと同定された.この酵母は,多くの炭素源を資化でき,さらにグルコースと砂糖からアルコールを発酵することができた.
