文章基本信息
- 标题：Structures of Amylopectin and Starch Granules: How Are They Synthesized?
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- 作者：Jay-lin Jane ; Zihau Ao ; Susan A. Duvick 等
- 期刊名称：Journal of Applied Glycoscience
- 印刷版ISSN：1344-7882
- 电子版ISSN：1880-7291
- 出版年度：2003
- 卷号：50
- 期号：2
- 页码：167-172
- DOI：10.5458/jag.50.167
- 出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience
- 关键词：starch, amylopectin, granule structure, enzyme degradation
