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2024年09月21日 星期六
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标题：
合成梅酢による若生姜の軟化防止について
本地全文：
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作者：
住江 金之
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井上 四郎
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1959
卷号：
6
期号：
5
页码：
239-240
DOI：
10.3136/nskkk1953.6.239
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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