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标题：老化に関する栄養学的研究 (I)
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作者：小柳達男 ; 湧口泰昌 ; 北浦晧三等
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1969
卷号：22
期号：2
页码：91-94
DOI：10.4327/jsnfs1949.22.91
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：鉄欠乏によりネズミの血中SH化合物が減少し赤血球は脆弱性を増した。老ネズミの赤血球は若ネズミのより脆弱である。鉄欠乏により胃腺の酸分泌細胞に変化が起きた。