文章基本信息
- 标题:国産マーガリンのシロネズミ血漿コレステロールにおよぼす影響
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- 作者:保井 明子 ; 金田 尚志
- 期刊名称:日本栄養・食糧学会誌
- 印刷版ISSN:0287-3516
- 电子版ISSN:1883-2849
- 出版年度:1969
- 卷号:22
- 期号:4
- 页码:249-251
- DOI:10.4327/jsnfs1949.22.249
- 出版社:Japanese Society of Nutrition and Food Science
- 摘要:シロネズミを用い, 市販マーガリンの血漿コレステロールにおよぼす影響について検討したところ, 植物性マーガリンはバター脂に較べ, 血漿コレステロールの上昇がおさえられる傾向を認めた。