CBならびにCBから分離調製したDF標品を高コレステロール飼料 (コレステロール1%, コール酸ナトリウム0.25%を含む) に添加してラットに投与し, 血清ならびに肝臓コレステロールに及ぼす影響を調べた。 1) CBを高コレステロール飼料にNDF含量5%レベル (wet milling-CB 8.4%, dry milling-CB 11.9%) で添加し, ラットに投与した場合, 両CBは血清コレステロールの上昇抑制に有意な変化を示さなかった。 2) CB (wet milling) からNDFをVan Soest法を応用して分離した。 NDF標品 (セルロース24.6%, ヘミセルロース67.8%, リグニン2.4%) を高コレステロール飼料に5%レベルで添加してラットに投与した。 この標品は血清コレステロールの上昇をいくらか抑制したが, 肝臓については上昇抑制作用は示さなかった。 3) CB (wet milling) から “ヘミセルロースB” 区分を希アルカリで抽出した。 このヘミセルロース標品 (非セルロース多糖類95%) を高コレステロール飼料に0.5%ならびに2%レベルで添加してラットに投与した。 この標品は血清コレステロールの上昇を有意に抑制し, 2%添加の場合は肝臓コレステロールの上昇も有意に抑制した。