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2025年07月09日 星期三
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标题：
冷凍食品の解凍について その3.冷凍畜肉の解凍
本地全文：
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作者：
斎藤 不二男
期刊名称：
日本食品保蔵科学会誌
印刷版ISSN：
1344-1213
电子版ISSN：
2186-1277
出版年度：
1976
卷号：
2
期号：
2
页码：
68-74
DOI：
10.5891/jafps1975.2.68
出版社：
Japan Association of Food Preservation Scientists
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