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2024年11月25日 星期一
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标题：
冷凍品の解凍について その4.冷凍魚の解凍
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作者：
田中 武夫
期刊名称：
日本食品保蔵科学会誌
印刷版ISSN：
1344-1213
电子版ISSN：
2186-1277
出版年度：
1976
卷号：
2
期号：
3
页码：
109-116
DOI：
10.5891/jafps1975.2.109
出版社：
Japan Association of Food Preservation Scientists
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