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  • 标题:都内流通シラウオからの横川吸虫 Metagonimus yokogawai メタセルカリアの検出状況
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  • 作者:鈴木 淳 ; 村田 理恵 ; 諸角 聖
  • 期刊名称:食品衛生学雑誌
  • 印刷版ISSN:0015-6426
  • 电子版ISSN:1882-1006
  • 出版年度:2000
  • 卷号:41
  • 期号:6
  • 页码:353-356
  • DOI:10.3358/shokueishi.41.353
  • 出版社:The Food Hygienic Society of Japan
  • 摘要:

    近年, 魚介類の生食を原因とする寄生虫症が増加してきた. そこで, 都内で流通しているシラウオを対象に, 横川吸虫メタセルカリアの寄生状況を調査した. その結果, 4産地のシラウオにメタセルカリアの感染が認められ, 特に, 茨城県霞ヶ浦産のシラウオは感染率が平均88%, 1尾当たりの最大感染数が314個体と高い値であった. 一方, 他産地のシラウオの平均感染率はいずれも10%以下と低率であった. したがって, 本吸虫の感染症防止対策として, 生食用シラウオの産地表示を明確にし, 本吸虫の寄生率が高い産地のシラウオについては, 加熱調理用とすることが必要と考えられた.

  • 关键词:横川吸虫; メタセルカリア; シラウオ
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